家常菜的剧情简介八十年代初某城市。在国营二食堂工作的大龄青年刘洪昌爱上了因家境贫寒而放弃了上大学机会的文惠。虽然遭到了刘洪昌的母亲和哥哥百般阻拦，但刘洪昌仍然和文惠结婚了。而文惠的弟弟文涛和妹妹文远对这个姐夫也充满敌意。文惠第二次怀孕之后，家里陡生灾变。十七岁的文远因为和刘洪昌赌气离家，被其街面上的小混混大黄猫糟蹋了。为了给姐姐复仇，十六岁的文涛刺杀了大黄猫。文惠受到这个强烈的刺激出血死在了医院。一系列的家庭变故使刘洪昌只能将悲痛深深地压抑在心底，扛起了这个风雨飘摇的家。
多年过去，文达考上了大学;而于秋花却在一次意外的车祸中丧生。为了兑现自己在于秋花生命最后时刻的许诺，刘洪昌守着一间小屋，默默地等待亲人们的归来。
电视剧《家常菜》的大结局洪昌文涛和好，但是文涛矿井塌方，洪昌去找被砸在了矿井里。厚墩子散尽家财求救后来带领大家一起用手挖，把洪昌救了出来。接着苦命的哥就远离满血复活了
看到最后其实挺狗血的
家常菜电视剧剧情介绍该剧讲述了国营食堂大厨刘洪昌，在妻子文慧去世后，不求回报的一人支撑起生活窘迫的妻子娘家，用自己的一生完成了对妻子“一句话，一辈子”的承诺。
《家常菜》是北京颐和尚品文化传媒有限公司及兄弟时代影视文化传播有限责任公司继出品的年代情感剧，由安建执导，黄志忠、左小青、宋春丽及童瑶领衔主演。
剧评
该剧将现实社会的真实与无奈表演的淋漓尽致。这里面有家长里短的琐碎，有世态炎凉的凄冷，有道德与良心的凸显，有人性与金钱的冲突，有自信自强的激励，也有爱情与物质的对比，还有生命与价值的衡量。人世间一切欢喜悲愁都在剧集间上演，虽然这其间有苦难但也不乏欢笑，有困苦也不缺少豁达。
家常菜 电视剧 剧情介绍第一集
刚刚考上大学的文惠在许娜的陪同下打算在二食堂请同学们吃饭，但是家境贫寒，囊中羞涩。好心的厨师刘洪昌答应只收20元钱。谁知请客当天，来了几十个同学，无奈之下，文惠将自己的钢笔抵押给刘洪昌，应酬了这顿招待。文惠为了还钱，开始在服装厂打工，此举给刘洪昌留下的深刻的映象。不料福无双至，祸不单行，文惠的母亲于秋花突患眼疾，可能会因失明。为了不耽误文惠上学，于秋花隐瞒了自己的病情。
第二集
杨麦香在人介绍下与洪昌见面，洪昌却对杨麦香没有感觉，顽皮地趁杨看电影睡着之机，给杨麦香的脸上画了胡子，还玩笑着亲了杨麦香，刘洪的举动不仅没有让杨麦香放弃对刘洪昌的追求，反而激起了杨麦香的好感。文惠在还钱的时候看见二食堂内部发售羊骨头，文惠想买，但是被拒绝了。得知消息的刘洪昌把自己的羊骨头送给了文惠并且亲自给文惠做了骨头汤。文惠上学买火车票困难，刘洪昌晚上熬夜排队给文惠买到了一张卧铺。临行前文惠偶然发现了母亲把弟弟送人的协议，方知母亲将弟弟送给了谢科长，一项温顺的文惠对母亲大发雷霆。
第三集
文惠求李建斌与他一起将弟弟救回来，但是李建斌的母亲从中作梗，没有成行。无奈之下，文惠求救于刘洪昌。两人连夜赶到矿上，经过一番与矿工的激战，在厚墩子的帮助下，洪昌顺利救回了文惠的弟弟文达。谢科长带着矿工来到二食堂，用假雷管要挟要回孩子，刘洪昌无畏应战，震住了谢科长等人，两人还成了朋友。谢科长不小心说出了文惠母亲失明的事情。文惠听后恸哭，决定放弃上大学的机会，李建斌知后极力反对，而刘洪昌却非常理解文惠的想法。
第四集
服装厂的领导为了杜绝后门，将招工的审查工作挪到了农村。洪昌在麦香的帮助下，找到了领导，把文惠的大学录取通知书给了领导看，总算打动了领导，顺利通过，文惠成为了一名纺织厂的女工。文惠母亲知道后大发雷霆，但是，文惠动情地说服了母亲。李建斌的母亲知道文惠不上大学后，否定了文惠和李建斌的关系。文惠在洪昌的陪同下，来到了郊区，找到了复习功课的李建斌，明确了断了跟他的关系。刘洪昌的真情渐渐地打动了文惠。
第五集
文惠与刘洪的关系遭到了弟弟、妹妹的强烈反对。文惠发了工资后，请刘洪昌来家吃饭，弟弟文涛恶作剧地踢翻了凳子，以此表示不欢迎刘洪昌的到来。二庆妈知道洪昌来文惠家是相亲后，赶紧拿着毛线来让文惠给儿子大庆织毛衣，借此给文惠提亲，遭文惠拒绝。洪昌在一个偶然的机会下，开诚布公地向文惠表明了心迹，文惠让洪昌来家见母亲。与此同时，对这一切毫不知情的洪昌母亲王翠兰，将麦香的父母请到家中开始相亲，但是洪昌饭桌上装傻充愣，并明确表示自己有对象叫文惠，惹恼了杨麦香父母和哥哥运昌，麦香父母拂袖而去。
第六集
刘家人得知文惠的家境后，坚决反对刘洪昌与之来往，特别是哥哥运昌、嫂子吴晓英因为担心将来洪昌可能会打自己房子的主意而坚决反对文惠的到来，于是饭桌上就吵起来了，刘母王兰赌气答应让文惠来家。文惠第一次进门心中忐忑不安，而刘家家规新媳妇进门要为全家做饭。在嫂子吴晓英的作梗之下，饺子未吃成，文惠却做了一锅面糊糊。哥哥运昌恶语相加，而刘母也不满意文惠，说她是墙上的纸人。文惠含泪离开了刘家。
第七集
在洪昌的再三请求下，文惠再次来到洪昌家。原本坚决反对姐姐与刘洪昌来往的妹妹文远知道姐姐还去刘家，更加生气，于是在文惠一家吃饭时，拿了石灰突然闯入撒了一桌。一气之下，王翠兰将洪昌赶出家门。洪昌在文惠家的院子里搭起了一间小房。在文远的教唆下弟弟文远文涛砸碎了洪昌房子的玻璃，洪昌知道后，并没有发火。为了叫回儿子，王翠兰借口洪昌偷了家里的包裹，让警察把洪昌带回来，但是洪昌还是走了，并与文惠顺利领了结婚证。洪昌将小房子布置的很漂亮，并且买了一个很漂亮的床单。
第八集
洪昌回家发现床单不见了，但是却发现变成了文远身上的衣服。洪昌提醒文惠不能那么娇惯弟妹。洪昌终于跟文惠结婚了，正值婚礼高潮之际，运昌闯入，拿出了自己和母亲给的份子1000元，表示了自己与洪昌断绝兄弟关系，并挖苦洪昌把自己稼到了何家。新婚之夜，年轻的文惠没有做好心理准备，不肯于洪昌同房，洪昌大度地将文惠送回母亲的房间。母亲于秋花批评文惠不懂事，让文惠回房，而洪昌告诉于秋花是自己让文惠回母亲那儿的，自己却碾转反侧无法入睡。第二天洪昌在班上睡着了，引来了同事们善意的笑声。
第九集
第二天晚上，洪昌给文惠洗脚，文惠拒绝了，洪昌还是无奈且大度地将文惠送回了母亲身边。为了改善家里的经济条件，洪昌接了私活外出做碗子，文惠正好去了高俊玲的家里，俊玲拿自己和厚墩子的婚姻教导文惠，文惠心动，跑回家做饭。弟弟妹妹文远 文涛 文达嚷着要吃饭，母亲却要等洪昌回来一起吃，一气之下，文远文涛到厨房里让二庆妈给做得疙瘩汤，洪昌给文惠买了一双新皮鞋，文惠高兴的不得了。文远见到后，偷偷地穿着新皮鞋去上学了。洪昌发现后，赶去学校当众脱下了文远的鞋子。从此更加记恨姐夫刘洪昌。文涛恶作剧地把文惠介绍给仪仗队的教官，不明真情的文惠答应去看电影。
第十集
洪昌赶到电影院把正在看电影的文惠喊回家。第二天，洪昌找到文涛学校的老师许彬，让他把文涛开除出了仪仗队。文涛记恨在心，回家用烧红的炉盖烫伤了洪昌的屁股，洪昌痛苦万分。翌日，混子小黄猫把文达的小狗给弄死了，并且跟文涛打架。洪昌得到消息赶来把小黄猫大了，回家后，文涛和洪昌冰释前嫌。杨麦香告诉洪昌，他哥哥运昌被大黄猫打了，洪昌知道这是报复，于是扣留了小黄猫，果然大黄猫来到洪昌家要算账。但被刘洪昌的气势吓倒，自知理亏的大黄猫自己拍了自己一板砖了结了此事。事后洪昌和运昌喝酒，运昌感慨自己没儿子，洪昌说自己的孩子就是运昌的孩子，求子心切的运昌喜出望外。
第十一集
洪昌告诉文惠的妈妈于秋花，说自己的母亲请她过去吃饭，于欣然同意。周日，两家齐聚洪昌母亲家，其乐融融。运昌却悄悄地告诉正在做饭的文惠，说必须马上和洪昌生孩子，并且第一个孩子要过继给运昌，运昌生硬的态度惹怒了文惠，一气之下，带着妈妈回家了。转眼间半年过去了，一天许娜告诉文惠，李建斌要见她，文惠如约前去。原来李建斌误会刘洪昌欺骗了文惠，情急之下拥抱了文惠，文惠回家告诉了洪昌。洪昌看到厚墩子给高俊玲洗头，很是羡慕，于是回家也想帮文惠洗头，结果文惠不许，洪昌只好在外边偷她。文远为了报复洪昌，纠集邻居说是抓流氓把洪昌打了。
第十二集
文惠埋怨洪昌不应该偷看她洗头，洪昌满腹委曲终于发火了，要跟文惠离婚。洪昌在自己妈妈家门口犹豫不定，在门外呆了一夜。王翠兰次日看到儿子，心如刀割，到于秋花家里大闹了一顿。文惠在母亲的开导下，让文涛给洪昌送来了道歉信，结果洪昌没看就扔了，恰巧杨麦香来找洪昌，准备一起过年。文涛回家将这个情况告诉了文惠，于秋花决定带着文远去找刘洪昌赔不是，并且送来了一张电影票，希望洪昌能够和文惠一起去看场电影，化解矛盾。王翠兰不同意洪昌去，但是杨麦香却很大度的劝洪昌去。于是洪昌决定去陪文惠看电影，原谅文惠。
第十三集
两人度过了幸福甜蜜的初夜，第二天，王翠兰带着运昌和吴晓英去于秋花家。走到门口，听到了于秋花对洪昌说得一番深明大义的话，于是，心头一热，两家和好。 文惠怀孕了，全家都很高兴。可是当前家境情况让文惠很为难，她作通了洪昌的工作，决定去打掉孩子。恰巧被到医院探望病人的运昌发现，及时阻拦。王翠兰执意要求她们把孩子生下来，并且签了文书，孩子将来要让运昌帮着抚养。洪昌觉得文惠在服装厂站着上班很累，正巧文惠上级单位的领导孩子结婚办喜宴，洪昌于是决定现学广东菜的做法。随后，洪昌来到矿上，跟谢科长求证广东菜的做法。同时了解到厚墩子的生理上一直出了问题。
第十四集
洪昌把喜宴做得很完满，趁机让领导调文惠到设计室工作，并解决了文惠的正式编制，。转眼半年以后了，大庆找了女朋友来家，二庆妈介绍街坊们给她认识，偏偏不介绍洪昌。洪昌知道是因为上次抓流氓事件，他告诉二庆妈事情过去了，不要记在心上，并承诺要帮大庆在二食堂办喜宴。洪昌和文惠的孩子心心诞生了。正当洪昌沉浸在欢乐中时，运昌两口子却打起了孩子的主意，他们连夜偷走了心心，躲到了乡下。第二天，当王翠兰发现时，孩子已经不见了。洪昌发疯似地四处寻找未果，他只好来到运昌单位等候。
第十五集
在文惠的乞求下，运昌答应先让看看孩子。于是一家人来到乡下，一进门，洪昌就要抢孩子，结果运昌举刀相向，文惠忍痛同意了将孩子过继给运昌一家。转眼三年过去了，二食堂安排洪昌去省城参加优秀厨师培训。碰巧文惠也听从厂里安排，要到杭州去学习半年。洪昌刚要跟文惠说出这个好消息，文惠已经说出自己要去杭州的事情。于是，洪昌把自己的事情隐瞒了下来。文惠到二食堂找洪昌意外得知洪昌隐瞒了要参加培训班的事情。文惠不愿意洪昌放弃机会，无奈之下，两人抓阄，决定去留。文惠抓到了“去”。就在文惠准备出发的前一天，于秋花告诉文惠，其实那两个阄上写的都是“去”，完全是洪昌在心疼文惠才这么做的。得知此事的文惠，对洪昌感激不尽。
《家常菜》电视剧结局是什么？厚墩子赶到，决定不顾一切，散尽家财，请求一级救援。由于地质情况复杂，大型机械无法实施营救，厚墩子带领文远、文涛、文达和运昌，一起进矿井，用手挖，生生是把洪昌救了出来。
看着已停止呼吸的刘洪昌，众弟姐心如刀割，泪如泉涌。被砸在井下一夜的刘洪昌却奇迹般地苏醒了，望着弟弟姐姐又回到自己的身边，刘洪昌笑了。
扩展资料：
家常菜剧情简介：
八十年代初某城市。在国营二食堂工作的大龄青年刘洪昌（黄志忠饰）爱上了因家境贫寒而放弃了上大学机会的文惠（左小青饰）。虽然遭到了刘洪昌的母亲（宋春丽饰）和哥哥百般阻拦，但刘洪昌仍然和文惠结婚了。而文惠的弟弟文涛和妹妹文远（童瑶饰）对这个姐夫也充满敌意。
文惠第二次怀孕之后，家里陡生灾变。十七岁的文远因为和刘洪昌赌气离家，被其街面上的小混混大黄猫糟蹋了。为了给姐姐复仇，十六岁的文涛刺杀了大黄猫。文惠受到这个强烈的刺激出血死在了医院。一系列的家庭变故使刘洪昌只能将悲痛深深地压抑在心底，扛起了这个风雨飘摇的家。
多年过去，文达考上了大学；而于秋花却在一次意外的车祸中丧生。为了兑现自己在于秋花生命最后时刻的许诺，刘洪昌守着一间小屋，默默地等待亲人们的归来。
家常菜剧情介绍分集该剧讲述了国营食堂大厨刘洪昌，在妻子文慧去世后，不求回报的一人支撑起生活窘迫的妻子娘家，用自己的一生完成了对妻子“一句话，一辈子”的承诺。
《家常菜》是北京颐和尚品文化传媒有限公司及兄弟时代影视文化传播有限责任公司继出品的年代情感剧，由安建执导，黄志忠、左小青、宋春丽及童瑶领衔主演。
剧评
该剧将温暖人心的小人物形象搬上荧屏，并把林林总总中国家庭中最广泛的社会关系与家长里短均有淋漓尽致的体现，而且在剧情上温情与残酷共存、怀旧与感伤并重，纵观全剧，画面精细巧致，情节上现实而不刻意，时间的变化也较好地对剧情起着较好的推进作用，出色的台词显示出编导者的良苦用心。尤其叫人惊喜的是，剧中的众多演员都有上乘发挥。
家常菜剧情第一道家常菜 油激茄子
配料:茄子.番茄.葱.蒜
调料:油.盐.糖.酱油.味精
配菜:首先将茄子切成长6公分宽1公分高1公分的条,番茄切成小块,蒜去皮切成片,葱切丝.
烹饪：将油加至9成热,将葱和部分蒜放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的番茄先倒入锅中翻炒约3秒后将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水翻炒3~5分钟,当茄子变软后再加如少许的油翻炒1分钟将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.
特点:甜咸适中，尤其最后放入了蒜使整个菜的味道更香，恩！好吃(呵呵~~)
注意事项:菜的生熟程度是需要大家边做边品尝才会知道的，可别完全按照我的时间死板的做，我给的烹饪时间一般都是建议的平均时间，具体靠自己掌握。调料的多少是要根据大家的口味轻重来放的,可以边放调料边品尝味道一到自己满意为止.
第二道家常菜 酸辣白菜
配料:葱.干辣椒.白菜若干
调料:油.盐.醋.味精
配菜:(呵呵,要开始第二道菜了,大家要用心学很简单哦)首先将白菜叶子剥下叠在一起,把根部的地方切下去,然后自左上至右下斜着切下去,因为白菜的帮比较厚所以我们要这样把白菜的帮的部分切的薄一些,叶子可以切成1.5至2公分宽的条壮,干辣椒切小段或切碎,葱切丝
烹饪：打开你的燃气灶把火开到最大化,然后倒入4~5汤匙油(一般吃饭喝汤时用的汤勺)油加温至9成热后将干辣椒和葱丝放入锅内5秒爆香后将白菜倒入锅内翻炒约5分钟,放入盐和醋继续翻炒5分钟左右,洒入味精即可出锅.(判断是否可以出锅,可以参考右边图中炒好的酸辣白菜的色泽与缩水程度.)
特点:酸辣开胃,增加食欲哦.
第三道家常菜 酸辣土豆丝
配料:葱1两、干辣椒半两克、花椒半两、土豆1斤（用“两”和“斤”做计量单位大家好理解吧！呵呵~~）
调料:油、盐、醋、味精
配菜：把土豆削皮洗净如图 1，切成片壮如图 2 ，将片壮土豆叠夹在一起后快刀切成丝如图 3 ，（快是快可要注意别切到手了，我们今天介绍的是素菜哦！）将土豆放在成有清水的盆里洗净，因为土豆的主要成分是淀粉，而淀粉在烹饪的过程中会将菜汁粘稠化，如果汁变的很稠的话，呵呵~~那么也就不叫酸辣土豆丝了，所以呢我们的目的就是要洗掉土豆中的这种淀粉，当然这种淀粉将汁粘稠化的特性我们会在后面的菜中单独提到，在这里就暂不多说。葱切丝、干辣椒切成0.5公分小段。
烹饪：打开你的燃气灶然后我们“火力全开”放上锅并加入约4~5汤匙（一般喝汤吃饭用的汤勺）的食用油，待油加热至8成将葱丝、干辣椒、花椒粒倒入锅内爆5秒左右，将洗净的土豆丝放入锅内翻炒，约在5~8分钟后放入盐、醋翻炒，（建议把盐均匀的洒在菜的整个表面，以方便味道均匀地分布在每根土豆丝上）翻炒约3~5分钟后放味精既可出锅。
特点:味道的酸辣和土豆的爽口感真的是最大的享受了，当然如果不喜欢酸辣也可用酱油替代醋，那会是另番味道的哦！
第五道家常菜：清炒胡萝卜丝
配料:胡萝卜、葱
调料:油.盐.糖.酱油.味精
配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。.
烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.
特点:尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦！
蘑菇炖豆腐
原料：
鲜蘑50克，南豆付4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。
做法：
1、将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。
2、炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆付，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。
口味：鲜香味美、营养丰富。
肉炒蒜苔
原料：
蒜苔500克，瘦猪肉50克，酱油适量，精盐适量，味精适量，醋少量，花椒面少量，淀粉少量，葱花少量。
做法：
1、瘦猪肉切丝，蒜苔切段。
2、用水调好淀粉。
3、锅中放入少量油，待油热冒烟，放入葱花暴锅，然后放入肉丝炒至发白，放入少量花椒面，酱油，醋，然后放入蒜苔，紧接着放入精盐(可是蒜苔保持清脆)。炒三分钟后，放入用水调好的水淀粉，放入味精出锅。
评论 | 20 4
2012-03-10 13:09热心网友
红烧肉、鱼香肉丝、干煸豆角、酸辣土豆丝、土豆丝炒肉、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、红柿炒蛋、青椒肉丝、木须肉、宫保鸡丁、拍黄瓜、糖拌西红柿、麻辣豆腐、大盘鸡、鸡蛋羹、小炒肉、烧茄子、拔丝地瓜、鸡块烧土豆、桂花糯米藕、冰糖莲子、醋溜白菜、酸菜鱼、豆腐粉条菜、水煮牛肉、粉蒸肉、清炒冬瓜、冬瓜炒肉、酸辣白菜、西红柿炖牛腩、蚂蚁上树~~~